鶴屋吉信の「福ハ内」

本日はこの時期にぴったりのお菓子をご紹介致します。

鶴屋吉信の「福ハ内」

鶴屋吉信四代目当主が、商家の娘が節分の豆まきをしている ほほえましい姿から発想を得て、 お菓子に表現したという「福ハ内」。
「お多福」によく似ていることから福を呼び込むとされ 祝い膳やおせち料理に欠かせない「お多福豆」の形にもなぞらえて、 招福の願いをこめた縁起のよいお菓子です。
明るい黄色の桃山（白あんと玉子の黄身を炊いたもの） に 品のよい甘さの白あんを包んで焼きあげたもの。

そして特製の木箱に「ます」を模して詰合せしており、「ますます」繁盛しますようにと思いをこめて作られてるそうです。
外装には富岡鉄斎の 「このうまき　大多福豆（おたふくまめ）をめしたまへ　よはひをますは　受合申す（美味と長寿を授かる）」
との賛を添えたおめでたい掛紙。

2月3日節分までの販売だそうです。

気になる方はお早めに買いに行って下さい！

我が家でも、節分当日はこのますに豆をいれて豆まきをします（笑）